BÍ ĐỎ NHỒI THỊT HẤP

Bí đỏ nhồi thịt hấp, một món ăn ngon khá cầu kỳ trong việc chế biến. Bạn sẽ phải chuẩn bị một trái bí đỏ vừa đủ ăn. Thêm chút nhân thịt và cho vào nồi hấp. Món ăn này sẽ rất hấp dẫn trong những buổi tiệc gia đình. Hãy tưởng tượng trong mâm cơm và bạn bày ra đĩa bí đỏ thơm ngon, đẹp mắt chắc chắn sẽ thu hút sự tò mò của tất cả mọi người.
Món bí đỏ nhồi thịt hấp rất cần sự tỉ mỉ của người nấu. Vì nếu bạn hấp kỹ quá sẽ làm bí bị nhũn, không ngon. Còn nếu bạn hấp không kỹ thì thịt sẽ sống.
Nào, cùng Bắp thực hiện món ăn hấp dẫn này nào!

NGUYÊN LIỆU (4 người)

– 1 quả bí ngô cỡ nhỏ
– 150g thịt lợn xay (tùy theo kích thước to/bé của quả bí mà chuẩn bị lượng thịt vừa đủ)
– Vài tai mộc nhĩ
– 15-20 hạt sen
– 2 của hành tím, băm nhỏ
– Nước mắm, hạt tiêu để ướp thịt và các nguyên liệu trên

BÍ ĐỎ NHỒI THỊT HẤP

CÁCH LÀM

– Dùng đĩa sâu lòng vì sau khi hấp sẽ có nước đọng lại trong bát/đĩa. Phần nước này bỏ đi thì rất phí. Tuy nó nhạt, nhưng sẽ rất cần thiết trong lúc ăn bí, vì nếu không có phần nước này ăn cùng thì khi ăn có thể bạn sẽ thấy khô. Hơn nữa phần nhân bên trong đủ mặn để làm cho nước ăn kèm này không còn nhạt nữa.
– Không nên làm với quả bí quá to, hấp vừa lâu, tốn nhiên liệu, mà để thịt chín được thì quả bí lại bị mềm nhũn.
– Bí gọt vỏ, rửa sạch. Cắt một phần nhỏ đủ để khoét ruột bên trong quả bí. Giữ lại phần nắp. – Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, thái nhỏ.
– Nếu là hạt sen tươi thì không cần ngâm nước, nếu là hạt sen khô thì ngâm nước trước cho hạt sen nở mềm ra, tách đôi hoặc cắt làm 4 phần.
– Trộn thịt lợn, mộc nhĩ, hạt sen, hành tím, mắm, tiêu cho quện đều.
– Nhồi hỗn hợp thịt đã ướp vào bên trong ruột quả bí. Đậy phần trên (nắp) vừa cắt lại thành quả bí nguyên vẹn.
– Đặt quả bí trong một chiếc bát to hơn hoặc đĩa sâu lòng. Đặt bí trong nồi hấp lớn, thời gian hấp
tùy theo cỡ quả bí. Quả nhỏ, nhân ít thì rất nhanh chín. Có thể thử bằng cách mở nắp bí ra vào dùng
đũa xiên vào trong lòng thịt, rút đũa ra ngửi thấy không còn mùi thịt sống thì là được.
(*Hình ảnh và nguồn của Kokotaru.)

Những bài khác
Ngày xưa, có người thuyền chài ở trên sông, lấy một người vợ rất đẹp, nhưng phải tính lẳng lơ. Một hôm, có người thày tu ở xa đến, trông thấy người đàn bà, động lòng dục, bèn tìm cách lui tới cúng vái kinh kệ ở thuyền người chài. Người vợ cũng có tình ý, đôi bên liếc mắt ngầm hứa hẹn với nhau, chỉ có người chồng là không ngờ vực gì cả. Gặp hôm người chồng đi vắng, thày tu lần đến, tán tỉnh người vợ, rồi giở trò đùa cợt với nhau. Người chồng ở đâu
Món thịt xiên nướng thơm phức với đầy màu sắc hẳn sẽ là lựa chọn không - thể - sai cho một cuối tuần đầy niềm vui!Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt xiên nướng BBQ:-250g thịt-¼ quả ớt chuông xanh, ¼ quả ớt chuông đỏ, ¼ quả ớt chương vàng-50g nấm đông cô tươi-Gia vị: muối, gia vị cà ri, tiêu, ớt....Cách làmThịt rửa sạch, cắt thành khúc vuông vừa ăn. Ớt chuông và nấm đông cô rửa sạch, ngâm nước muối nhạt, sau đó cắt ớt hình vuông còn nấm chẻ đôi.Ướp thịt với
Sườn kho dưa chua mềm ngọt đậm đà với chút chua nhẹ của dưa là món mặn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình vào một ngày lạnh hay mưa gió. Một bát cơm trắng nóng hổi ăn kèm với chút dưa kho nhừ và miếng sườn non quả thật không còn gì tuyệt hơn!Nguyên liệu:-300g sườn non-300g dưa cải bẹ muối chua-2 quả ớt chỉ thiên (tuỳ chọn)-Muối, hạt nêm, 1 thìa súp đườngCách làm món sườn kho dưa chuaSườn non rửa sạch bằng nước vo gạo, sau đó tráng lại với nước lạnh, thái sườn thành các miếng
Món canh kim chi đến từ xứ sở Hàn Quốc không chỉ nổi bật bởi màu sắc tuyệt đẹp mà còn có hương vị vô cùng kích thích với vị chua cay đậm đà!Chuẩn bị- 350gr kim chi cải thảo- 200gr thịt xay- 01 bìa đậu hũ non mềm- Hành tây, bí ngòi, tỏi, ớt sừng, ớt bột Hàn Quốc.Cách làmRửa sạch và cắt khoanh bí ngòi. Lột vỏ và thái múi cau hành tây. Bóc vỏ và băm nhuyễn tỏi.Cho 02 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo, chờ dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Cho hành
Nui xào bò, thêm một món ăn ngon nữa cực hợp với việc đổi khẩu vị gia đình bạn cho bữa cơm cuối tuần này. Nui xào bò nhanh gọn lại đủ chất sẽ trở thành bữa ăn tiện lợi nhưng không kém phần ngon miệng cho gia đình bạn!Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nui xào bò:- 300g nui ống- 200g thịt thăn bò- 100g nấm rơm tươi- 1/2 củ hành tây- Vài nhánh cần tây- Hành tím băm nhỏ, gia vịCách làm món nui xào bò:Thịt thăn bò thái lát mỏng. Thêm một ít

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *